Lekce ryb

  •  Srpen 8, 2020


Rozumí textu na moři. Kromě zajištění zdraví srdce doporučuje studie z University of Oxford (Anglie) jíst více ryb, aby bylo možné lépe číst.

Číst dál:

Viking Diet - Jídlo může stimulovat tělo k hubnutí
Lehký a ušlechtilý - jediný banán s rajčatovým džemem

Oficiální doporučení uvádějí spotřebu nejméně dvou porcí ryb týdně.


Je to proto, že stejně jako vitamíny, i omega 3, kterou potřebujeme, musí pocházet ze stravy.

Ačkoli teoreticky může lidské tělo získat EPA (eikosapentaenová kyselina) a DHA (dokosahexaenová kyselina) z omega-3 s krátkým řetězcem (jak se vyskytuje v rostlinných olejích), výzkum ukazuje, že tato konverze je nespolehlivá.

To znamená, abychom zajistili jejich výhody z mastných olejů, musíme je získat konzumací ryb.


Abychom si pamatovali, jaké výhody, je známa ochrana srdce a imunitního systému.

K dalšímu přesvědčení se potvrdila další síla jídla.

Nová studie poukazuje na to, jak jsou mastné kyseliny omega 3 s dlouhým řetězcem EPA a DHA nezbytné pro udržení nejen struktury mozku.


Ale také jeho plný provoz.

Výzkum provedli na Oxfordské univerzitě Dr. Alex Richardson a profesor Paul Montgomery.

Poprvé byla provedena studie se vzorky krve od dětí školního věku.

Při tomto postupu byly odebrány vzorky od 493 dětí ve věku od 7 do 9 let ze 64 škol ve městě Oxfordshire.

Analýzy jejich vzorků krve ukázaly, že v průměru těsně pod 2% celkových mastných kyselin v krvi u dětí byly DHA a 0,5% EPA.

Celkem 2,45% pro tyto kombinované tuky s dlouhým řetězcem omega 3.

To je pod 4% minimem doporučeným vědci k udržení kardiovaskulárního zdraví u dospělých, přičemž 8% až 12% je ideální úroveň pro zdravé srdce.

Rodiče také informovali o stravě svých dětí.

Bylo tedy zjištěno, že téměř devět z deseti dětí provedlo průzkum ryb alespoň dvakrát týdně.

A jedna z deseti ryb nejedla.

Podle profesora Paula Montgomeryho: „Ze vzorku téměř 500 studentů jsme přesvědčeni, že hladiny omega 3 nalezené v krvi významně ovlivňují jejich schopnost a schopnost učit se.“

Podle hodnocení učitelů těchto studentů dvě třetiny dětí stále četly pod úrovní považovanou za ideální pro věkovou skupinu.

Vysoké hladiny omega 3 v krvi (zejména DHA) byly spojeny s lepším čtením a pamětí a také s menšími problémy s chováním hlášenými rodiči a učiteli.

"Většina dětí, které jsme studovali, měla hladinu omega 3 dlouhého řetězce v krvi, což u dospělých naznačuje vysoké riziko srdečních chorob."

"To bylo v souladu se zprávami jejich rodičů, že většina nebyla schopna dodržovat pokyny pro stravování mořských plodů."

„A málokdo vzal omega-obohacené potraviny nebo doplňky,“ uzavřel profesor Montgomery.

To znamená, že zajištění spotřeby ryb mezi dětmi může pomoci nejen v jejich zdraví, ale také v jejich výcviku.

To vše ovlivňuje dospělé a společnost, kterou budeme mít v budoucnosti.

Studie byla publikována ve vědeckém časopise PLOS One.

Pokud vám předmět vzbudil touhu jíst ryby, zkuste můj recept na rybí filé s okurkovou omáčkou - klikněte zde.

Ryba rybě - vánoční lekce kytary (Srpen 2020)


Doporučená